Питахайя, или драконий фрукт: что особенного в этом экзотическом фрукте
Даже если вы считаете, что ещё ни разу в жизни не слышали об этом фрукте, скорее всего, вы ошибаетесь, так как названий у питахайи несколько. Этот плод также известен как питайя и драконий фрукт. Возможно, впервые увидев, его вряд ли захочется съесть, так как выглядит он не слишком съедобно и, скорее, напоминает большую розовую шишку, чем экзотический, сочный плод. Но если оставить все предрассудки и попробовать его белую мякоть, вы будете приятно удивлены. Вкус у драконьего фрукта очень приятный, а еще, по мнению многих учёных, он очень полезен.
Что такое драконий фрукт
Несмотря на то, что выглядит питайя как иллюстрация из романа о пришельцах, происхождение у него точно земное. Фрукт относится к семейству кактусовых, отсюда и необычный внешний вид. Растение очень напоминает лиану, его побеги плетутся, а корневая система находится не только в земле – часть корней прекрасно себя чувствует и на воздухе. Длина этих лиан может достигать 3 метра. Несмотря на то, что кактус является родственником патахайи, большинство видов не имеет колючек, но даже если они и есть, пораниться не получится, так как колючки мягкие.
Виды
Есть несколько видов драконьего фрукта. Все они очень разные, самое интересное, что различается не только вид растения, но и вкус плодов:
- * Костариканская – растёт в Гватемале и Перу. Считается, что плоды у этого растения не имеют насыщенного вкуса, зачастую их называют травянистыми и даже безвкусными. Но в этом кроется их преимущество, данный вид питахайи используют для приготовления салатов и вообще в качестве гарнира или закуски для других более интересных блюд.
- * Красная – если сравнивать её с другими разновидности этого фрукта, можно с уверенностью сказать, что данный вид имеет самый яркий вкус и цвет кожуры.
- * Желтая – это растение одинаково вкусное и красивое. Часто Гилоцереус крупноцветковый выращивают именно из-за его красивых и крупных цветков, но и плоды у этого кактуса невероятно хорошие на вкус. Как можно понять из названия, они жёлтого цвета и очень сладкие.
Какой бы вид питахайи вам ни встретился, в любом случае плоды будут очень сочными. Но стоит отметить, что красная питахайя в продаже встречается реже всего из-за сложностей в выращивании.
Вкус и запах
Проще всего описать вкус и текстуру мякоти питахайи можно, если сравнивать с другими более распространенными в продаже фруктами. Мякоть напоминает инжир, но столь явного запаха все же не имеет, а вот вкус больше всего ближе к киви. Однако исключением является желтая питахайя, она по вкусу напоминает банан.
Польза драконьего фрукта
Учёными всего мира было доказано, что питахайя – очень полезный фрукт. В первую очередь было отмечено его благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Осень важно, что полезна будет не только мякоть фрукта, но и его семена. В состав семян входят танины, полезные для зрения. Таким образом, экзотическое лакомство становится прекрасным средством для профилактики заболеваний глаз. Не так давно были проведены исследования, доказавшие, что драконий фрукт полезен даже больным диабетом. При этом плоды содержат много клетчатки, необходимой для стабилизации работы желудочно-кишечного тракта.
Плоды драконьего фрукта полезны и взрослым, и детям, каждый человек может попробовать вкусную питахайю и ощутить эту пользу уже сейчас.
Комментарии