Три главные составляющие незабываемого романтического ужина – расслабляющая атмосфера, вкусная еда и приятный алкоголь, который помогает раскрепостится, но не вызывает быстрое и сильное опьянение. Создать подходящую атмосферу можно с помощью зажженных свечей или включенных гирлянд. Выбор блюд зависит от личных предпочтений – это могут быть как легкие закуски, так и сочные стейки, а кто-то предпочитает заказать суши или пиццу. Что касается алкоголя, самый популярный вариант – игристое вино. Этот напиток содержит всего 10-13% спирта. А благодаря большому количеству разновидностей игристых вин в зависимости от количества сахара можно подобрать идеальный вариант под любое блюдо. Например, сухие и полусухие напитки хорошо сочетаются с рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами. А сладкие и полусладкие гармонируют с более сытными блюдами – красным мясом, курицей, уткой. В этой статье мы расскажем, какие именно игристые вина идеально подходят для романтического ужина.
Шампанское – лучший выбор для романтиков
Это игристое вино производится только во французском регионе Шампань из определенных сортов винограда и по строго регламентированной технологии. Но в продаже есть шампанское разных брендов, которое отличается по цвету и вкусовым характеристикам. Можно выбрать белое сухое игристое вино с тонким минерально-цитрусовым ароматом, которое подойдет к изысканным блюдам – лобстерам, устрицам. А можно отдать предпочтение полусладкому розовому шампанскому с ароматом цветочных лепестков и ягод, которое сочетает с более простой едой – сырами, утиной грудкой, креветками.
Что касается выдержки, сомелье рекомендуют более молодые вина, поскольку они легче и деликатнее. А потому могут употребляеться и в качестве аперитива, и под основные блюда, и в конце трапезы во время подачи десертов.
Prosecco – альтернатива шампанскому
Это игристое вино производят в Италии из сорта винограда Глера. Для романтического ужина отлично подойдет Просекко Розе, поскольку оно легкое и очень приятное – во вкусе чувствуются нотки клубники, земляники, груши. Особенно хорошо Просекко сочетается с блюдами итальянской кухни – пиццей, пастой, различными морепродуктами. Перед подачей рекомендуется охладить напиток до +8 градусов.
Asti – идеальный «десертный» напиток
Это тоже итальянское игристое вино, которое производится в регионе Пьемонт из сорта винограда Москато Бьянко. Благодаря особой технологии производства классическое Асти, которое можно приобрести на Маудау, содержит высокий процент сахара, поэтому относится к сладким винам. За счет этого, а также благодаря характерному тонкому аромату белых цветов, спелой груши и спелых виноградных ягод Asti идеально подходит к фруктам и разнообразным десертам – конфетам, пирожным, тортам. Главное, чтобы десерт был не слаще алкогольного напитка.
Комментарии