Топ-5 крем-супів, які варто додати до меню

Крем-супи залишаються одними з найпопулярніших страв для осінньо-зимового сезону. Вони легкі, поживні та дуже смачні. Водночас для їх приготування використовуються прості та доступні інгредієнти. Достатньо лише знайти для крем-супу рецепт, який підійде саме вам. Такі страви неодмінно допоможуть урізноманітнити повсякденне меню.

Гарбузовий крем-суп з діжонською гірчицею

Гарбузовий крем-суп — це осіння класика з пікантним акцентом. Базовий рецепт можна взяти за основу тут: https://www.torchyn.ua/recipes/krem-sup-iz-tykvy. Можна також ознайомитися з іншою його інтерпретацією.

Інгредієнти:

• 700 г гарбуза;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 л овочевого бульйону;
• 1-2 ч. л. гірчиці Торчин® «Діжонська»;
• 2 ст. л. олії;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз, цибулю та моркву кубиками.
2. Обсмажте овочі на олії до легкого золотавого кольору.
3. Влийте бульйон та варіть 20 хвилин до м’якості.
4. Збийте у пюре блендером.
5. Додайте гірчицю Торчин® «Діжонська», посоліть та поперчіть.
6. Прогрійте суп ще 2 хвилини і подавайте.

Крем-суп із печериць

Цей ніжний, насичений, ароматний суп-пюре — ідеальний варіант для вечері.

Інгредієнти:

• 500 г печериць;
• 1 цибулина;
• 1 стебло селери;
• 800 мл води або бульйону;
• 2 ст. л. майонезу Торчин® «Європейський»;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Наріжте печериці, цибулю та селеру.
2. Обсмажте на маслі 7-8 хвилин.
3. Додайте бульйон і варіть 15 хвилин.
4. Перебийте в пюре.
5. Додай майонез Торчин® «Європейський» для шовковистої текстури.
6. Приправте і прогрійте ще хвилину.

Крем-суп із броколі з ніжною текстурою

Такі вітамінні та легкі супи ідеально підходять для щоденного меню.

Інгредієнти:

• 400 г броколі;
• 1 картоплина;
• 1 цибулина;
• 900 мл води;
• 1,5 ст. л. майонезу Торчин® «Європейський»;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Наріжте броколі та картоплю, цибулю пошинкуйте.
2. Залийте водою та варіть 12–15 хвилин.
3. Збийте блендером до однорідності.
4. Додайте майонез Торчин® «Європейський», добре перемішайте.
5. Посоліть, поперчіть та подавайте гарячим.

Курячий крем-суп з діжонською гірчицею

За цим рецептом вдасться приготувати ніжний, ситний та водночас легкий суп. Це чудовий варіант для сімейного обіду.

Інгредієнти:

• 250 г курячого філе;
• 1 морквина;
• 1 картоплина;
• 1 цибулина;
• 900 мл води;
• 1 ч. л. гірчиці Торчин® «Діжонська»;
• 1 лавровий лист;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Залийте курку водою, додайте лавровий лист і варіть 15 хвилин.
2. Додайте нарізані овочі та варіть ще 15 хвилин.
3. Вийміть лавровий лист та перебийте суп у пюре.
4. Додайте гірчицю Торчин® «Діжонська», перемішайте.
5. Доведіть до смаку та прогрійте перед подачею.

Овочевий крем-суп

Цей суп-пюре можна сміливо назвати універсальним. Його рецептура легко змінюється залежно від сезону.

Інгредієнти:

• 1 морквина;
• 1 картоплина;
• 1 цукіні;
• 1 цибулина;
• 900 мл води;
• 1,5 ст. л. майонезу Торчин® «Європейський»;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Наріжте всі овочі довільними шматочками.
2. Залийте водою та варіть 20 хвилин.
3. Збийте у кремову масу.
4. Додайте майонез Торчин® «Європейський». Він зробить суп густішим та шовковистим.
5. Приправте за смаком.

Ці осінні супи можна легко адаптувати під щоденне меню. Вони прості, корисні та мають насичений смак. Такі рецепти стануть базою для чисельних експериментів. Можна сміливо додавати нові інгредієнти та змінювати пропорції. Таким чином вдасться створити страву, яка буде до вподоби всій родині.

+1

0